Negli anni ho macinato parecchi chilometri pur di trovare delle croissanterie in Brianza che meritassero davvero. Ho scoperto laboratori che lavorano con tempi lenti, impasti curati e ingredienti di qualità, questo per me non è solo il minimo che pretendo da una colazione, ma anche un gesto di attenzione, una coccola e il motivo per cui svegliarsi presto e con il sorriso.
In questo articolo trovi 5 croissanterie che, secondo me, valgono qualche giro più lungo, una deviazione o una visita apposita. Alcune sono conosciute, altre un po’ meno, ma hanno tutte un motivo diverso per il quale tornerei a farci colazione.
Come sempre, questa non è una classifica, ma una selezione personale.
Attendo di sapere la tua sul profilo Instragram di Briantona, clicca 👉QUI per scrivermi il tuo posticino preferito per fare colazione!
Sablè – Busnago
📍Via Piave, 3B, Busnago (MB)
📷 Instagram Clicca QUI
Sablè è uno di quei posticini speciali, in un piccolo paese ai margini della Brianza. Questa croissanteria animata da un team giovane, punta su una colazione semplice, ma buona e mai scontata. La scelta non manca, gli impasti sono ben ariosi e leggeri e si trovano, oltre ai gusti classici, anche degli special mensili.
Insomma, la colazione da Sablè è la mia certezza.
Lampo di dolcezza – Paina di Giussano
📍Viale Brianza 14/A, Paìna (MB)
📷Instagram Clicca QUI
Pasticceria francese e fantasia della provincia brianzola. Da Lampo di Dolcezza trovi tecnica, competenza e uno sguardo fresco sulla colazione dei nostri tempi, pur con qualche citazione della nostra tradizione come il pan suisse al cioccolato e torta paesana sbriciolata.
Pasticceria Citterio – Canzo
📍Via Alessandro Verza 13, Canzo (CO)
📷Instagram Clicca QUI
🌐Sito web Clicca QUI
Alla Pasticceria Citterio la colazione è tradizionale, ma puoi qualche croissant con qualche tocco estroso. Restarne delusi è quasi impossibile: si tratta di una pasticceria storica degli anni ’20 e che oggi continua a mettersi in discussione interpretando trend come la frutta realistica e dando un tocco gourmet ai croissant e alla piccola pasticceria.
C’è da fare una menzione obbligatoria al cappuccino con la schiuma lucida, il loro latte montato sembra quasi mascarpone o panna e vale sempre tutti i chilometri in macchina.
Lambertini – Cologno Monzese
📍Via Visconti 6, Cologno Monzese (MI)
📷 Instagram Clicca QUI
🌐 Sito web Clicca QUI
Da Lambertini trovi la classica colazione all’italiana fatta come si deve: brioche ben sfogliate, farciture generose e una caffetteria che accompagna il tutto senza deludere (il che non è scontato). E’ uno di quei posti che mette d’accordo un po’ tutti, perfetto sia per una colazione veloce sia per concedersi una pausa con calma.
ReMercier – Agrate Brianza
📍Piazza S. Paolo 14, Agrate Brianza (MB)
📷 Instagram Clicca QUI
🌐 Sito web Clicca QUI
Se dovessi scegliere una colazione a scatola chiusa, Remercier sarebbe una delle mie prime scelte. Il laboratorio propone monoporzioni, brioche e pasticcini che sembrano piccoli pezzi di alta pasticceria francese.
L’estetica attira, certo, ma è la sfoglia a convincere: croccante esternamente, soffice all’interno.
Ogni preparazione è realizzata artigianalmente, senza l’utilizzo di semilavorati e con ingredienti di ottima qualità. E’ un pastry lab che punta sull’eccellenza, perciò il prezzo rispecchia il lavoro e il tempo necessari per creare croissant di livello.
Per altre idee su colazioni e merende dolci in Brianza
visita la categoria Dolci e Pasticcerie di questo sito!
